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越後湯沢温泉 / 新潟県南魚沼郡湯沢町

和みのお宿滝乃湯

タキノユ

癒やしとくつろぎを追求する和み宿心こもる季節の創作会席に舌鼓

新潟の温泉 和みのお宿滝乃湯(越後湯沢温泉)
細やかで温かいもてなしが息づく和風宿。07年に、半露天風呂付きスイートや無料の貸切檜風呂が完成。さらに10年には趣の異なる和洋室が並ぶ4階の「千紫万紅フロア」が誕生し、新たな魅力が加わった。そのほか、車いすのままで入室でき、テーブル席で食事が可能な「萩の間」など、年配者連れの家族やグループの目的に合わせた客室が豊富。
源泉を引き込んだ湯は、無色透明でほのかな硫黄の香りを持ち、疲労回復、美肌効果も高いとされている。
食事は「美味しい物を美味しく料理し、美味しいうちに召し上がって欲しい」という配慮で、地元食材を中心に、旬な素材の旨みを損なわないよう工夫を凝らした「喰いきり料理」を、客室へ用意してくれる。なかでも、4月から12月の朝食「八華の朝粥膳」は、宿の名物のひとつ。

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設備・内容
(宿泊)
露天風呂あり 貸切風呂あり 露天風呂付客室あり 部屋食あり サウナあり カード使用可
電話番号 025-784-3421
住所 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢345-1 
地図

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温泉宿のごはんは何故美味しい?

温泉宿の大きな楽しみの一つが食事です。郷土料理や地物の鮮魚とかはもちろん美味ですが、私がいつも感心するのは「ごはん」の美味しさです。
普通に家で食べるごはんに比べて香りが高く、甘味もありますよね。これには秘密があるそうで、以前、宿の人に聞いたことなのですが、その米が育った水(例えば湧き水)で炊くと、香りがまったく違うそうです。
あと、おひつでご飯が運ばれますが、これが余計な水分をとってくれるので、程よい感じになるとか。
湧き水を使うということは特別なことですが、おひつに入れるという何気ない「一手間」が、おもてなしの心の表れとも思えて、ちょっとうれしいですね。

SUGIUE KEI
自称「温泉饅頭好きライター」
各地の温泉を取材しがてら、まんじゅうとソバを買いあさる毎日だという。